主料:
鱿鱼适量,
金针菇适量
辅料:
香葱适量,
生姜适量,
蒜瓣适量,
红椒适量
配料:
味极鲜酱油,
2大勺,
食盐,
1小勺,
醋,
1小勺,
白糖,
1小勺,
鸡精适量清蒸金针鱿鱼圈的做法步骤
1.准备材料。
2.鱿鱼洗净,切成小圈,沥一下水份。
3.锅中加热少许油,放入切好的葱、姜、蒜末中火煸香。
4.捞出葱、姜放入碗中,调入食盐1小勺、味极鲜2大勺、醋1小勺、白糖1小勺、鸡精少许拌匀备用。
5.金针菇洗净去掉根部铺在盘底。
6.再把鱿鱼圈铺在上面,均匀地淋上料汁。
7.放入开水锅中,大火蒸约5分钟至熟。
8.移入要上桌的盘子里,撒上切好的红椒丝和香葱段
9.浇上少许烧至冒烟的热油即可。
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